Comer no Japão · guia
Como reservar um restaurante no Japão
A ordem que funciona: data, tipo de casa, canal oficial, confirmação salva.
Comece pela data, não pela casa
Fixe a noite e a cidade primeiro. Com a data na mão, você procura entre casas que têm vaga — e não passa duas semanas tentando uma agenda fechada.
Descubra o canal oficial
Procure o site da casa. Se ele indicar uma plataforma, é aquela. Reserva feita fora do canal indicado pode não existir para a casa.
Reserve no primeiro horário
17h30 e 18h costumam ter vaga quando 20h já acabou. Em casas de dois serviços, o primeiro abre antes e enche depois.
Salve tudo offline
Número da reserva, endereço em japonês, telefone e política de cancelamento. Isso vale mais que qualquer aplicativo no dia.
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Como funciona o Tabelog
O guia de referência do Japão — e por que a nota 3,5 já é excelente.
Como funciona o TableCheck
O canal em inglês mais confiável quando a casa o utiliza.
Como funciona o Gurunavi
Para grupo, izakaya e menu fechado com bebida à vontade.
Quando usar concierge
O que um concierge resolve — e o que nenhum concierge promete.